连开5店、打造安心门店、布局品牌未来……近日，鱼你Yo!Solo酸菜鱼一系列大胆的动作引发了热议。

不久前，鱼你Yo!Solo酸菜鱼在深圳参与了深圳广电旗下公益基金会举办的"义卖直播"，正式将品牌责任摆上了品牌发展的战略中。2020年一整个的不断尝试创新，鱼你Yo!Solo酸菜鱼从模式转换到品牌声量，玩转抖音、直播、新媒体等多个线上平台。对于一个高速发展的餐饮品牌，这无异于把自己从传统餐饮的发展模式拉入新式餐饮发展之路的轨道上。

鱼你Yo!Solo酸菜鱼主打一人份酸菜鱼新中式快餐料理，四川眉山的非遗老坛酸菜，每一条都有身份证的进口巴沙鱼，现熬骨汤，精选食材不断为"一个人也要好好吃饭"的品牌理念加码。

作为一人食酸菜鱼品类的头部品牌，鱼你Yo!Solo酸菜鱼表示现在市场在逐步复苏，我们深圳区域的门店已经平均恢复到90%。而现阶段我们正在蓄力，去为面向更大的市场积聚能量，同时也在快速发展的同时将品牌形象与正面影响力做到最大。

为了顺应环境，满足消费者当前最急切的需求，鱼你Yo!Solo酸菜鱼提出了主打"一人食"的"战略"，将原来疫情期间的"安心计划"提升至战略层面，在产品食材和顾客体验上进行了一系列升级，标准化流程突出强调安心、好吃。鱼你Yo!Solo酸菜鱼的门店模型已经经过市场的验证，品牌可以进一步进行发展布局，服务更多消费者。

酸菜鱼是川菜中非常经典的菜品，经过餐饮掌柜们的不断创新，已经成为了不少餐饮品牌的主打单品菜式。酸菜鱼品牌的竞争也相当激烈，官方资料显示，鱼你Yo!Solo酸菜鱼在深圳创立品牌之后，迅速开出70余家门店，以其准确的市场和产品定位，迅速成为深圳人气餐厅，入选2019年度深圳餐饮风云榜必打卡餐厅。

"今年我们希望门店数是200余家。截至目前，我们深圳门店已经超过了70家，现在正在不断审核门店开业的选址和时间点，争取稳中求进！"鱼你Yo!Solo酸菜鱼率先成为了一人食酸菜鱼品类连锁餐饮的头部品牌，2021年鱼你Yo!Solo酸菜鱼计划拓展全国市场。

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